Cooking

Odessa'da əriştə: real gourmets üçün gastronomik zövq

Pin
Send
Share
Send
Send


Odessa yalnız bir şəhərdən daha çoxdur, əksinə xüsusi bir ləzzətə batırılmış bir həyat tərzidir. Buradakı mətbəxlər də incədir, yalnız yeməyi yeyə bilməyən həqiqi gurmeler üçün nəzərdə tutulub, həm də onun hazırlanmasının təfərrüatlarına hörmətlə yanaşır. Bütün şübhəlilər Odessada çörək bişirmək üçün dəvət olunur. Diqqət İlahi qoxu sizi başdan etibar edəcək və yeməyə başlamadan əvvəl hələ də əziyyət çəkməlisiniz.

Qovurma üçün:

  • 1 kilo donuz qabırğası;
  • 2 kq kartof;
  • 3-4 soğan;
  • qızartmaq üçün bəzi günəbaxan yağı;
  • su;
  • duz və bibər dadmaq.

Test üçün:

  • 0,5 litr kefir;
  • 2 tsp. duzlar;
  • 2 tsp. soda;
  • 300-400 qram un.

Donuz qabına qovurub, sonra doğranmış soğanları birləşdirib, bir az su əlavə edin və 40 dəqiqə şoraba göndərin.

Qızardılmış qəhvəyi qədər ət qızardılmış kartof əlavə et və başqa 15 dəqiqə qaynatmaq.

Qovurun pişirilməsinə baxmayaraq yumşaq xəmir yoğurun. Kefirə soda və duz əlavə edin və sonra un əlavə edin və yoğurun. Xəmir qatını çıxarın, günəbaxan yağı ilə yağlayın, rulonda kəsin və kəsin.

Qəhvəyi üstündə əriştə hazırlamaq, yarımda su ilə doldurmaq, sıx döşəməni təmin etmədikdə, bir dəsmalla yığmaq və 40 dəqiqə qaynamaq göndərmək üçün qapaq ilə örtmək qalır.

Pin
Send
Share
Send
Send