Cooking

Bir çox alma varmı? Məhsulu saxlamaq üçün 7 yol

Pin
Send
Share
Send
Send


Elmalar dadlı və sağlam meyvələrdir və payızda onları tam zövq ala bilərsiniz. Ancaq hər kəsin hamısı məhsulla öhdəsindən gələ bilmir. Yaza qədər genişliklərimizdə yetişən mövsümi meyvələrdə çox olan faydalı vitaminləri saxlaya bilərsiniz.

1. Klassik versiya: qoruyur və cəmləyir

Cevizli alma almalarına ehtiyacınız olacaq:

  • 1 kq alma;
  • 150 qram soyulmuş qoz;
  • 200 qram şəkər;
  • 1 limon;
  • bibər qazı, bay leafı, darçındır

Alma dilimləri kəsib şəkər əlavə edin və bir az su əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı temperaturda limon takozları və çəmən yaprakları ilə qaynatın. Limon və kəpək yarpağını əldə etdikdən sonra doğranmış qoz-fındıq və bibər əlavə edin, başqa bir 15-20 dəqiqə bişirin, bəslənilənə qədər. Hazır olduqda, tarçını cəmə əlavə edə bilərsiniz.

Apple cem

Bu həssaslıq üçün şəkər alma xammalı ilə müqayisədə 10-15% çoxdur. Jelly kimi kütləvi qədər qədər, az istilikdə uzun müddət murdarlayın.

2. Apple sousu, marmelad və ya marmelad

Apple püresi

Bir kiloqram alma içində 100 qram şəkər alır. Elmalar ürəklərdən təmizlənir (ən həssas püresi və qabığı), şəkər və bir az su əlavə edin. Kütləvi bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə bişirin. Blenderə bir az kütlə və sərinləyin. Bundan sonra pürei təkrar qaynatmaq daha yaxşıdır. Şəkərsiz patates kartofları qutularda birbaşa sterilizasiya edilməlidir.

Apple cem

Lazım olacaq:

  • 1 kq soyulmuş alma;
  • 700 qram şəkər

Bir qarışdırıcıya və ya bir qida prosessoruna sürtdürərək, çörəkləri almağı edin. Şəkər əlavə edin və meyvə suyu yaratmaq üçün bir neçə saat tərk edin. Bundan sonra, davamlı qarışdırmaqla, 15-30 dəqiqə saatda bişirmək lazımdır. Seksual süfrəmə sterilizə kavanozlarda yayılır.

Apple Marmalade

Bu halda, proses mürəkkəblərin hazırlanmasına bənzəyir, lakin alma ilə birlikdə qaynar, ürəkləri isə ayrı bir çantaya qoyduqdan sonra, sümükləri ilə birlikdə. Bu, pektin marmeladını əlavə edəcək, bu da yoğunlaşmaya kömək edəcəkdir. Siz mərmərləri qablarda qarışdırmaq və fırında bir saat 50-60 dərəcədə qurudu bilərsiniz.

3. Qurudulmuş meyvələr

İşlənmiş meyvələrin hətta zədələnmiş üçün böyük bir variant var. Quruya qoyulan bütün yerləri təmizləyin və nazik dilimləri yerə qoyun. Qurudulmuş meyvələr həm xüsusi şəraitdə, həm də sobada, hətta günəşdə hazırlanır.

Qurudmaq üçün bir yoldur:

4. Acılı alma

Lazım olacaq:

  • 5 litr su;
  • 200 qram şəkər;
  • duz kaşığı;
  • alma;
  • qarağat yarpaqları və ya albalı;
  • dəzgah

Üç litrlik qabları alma ilə doldurun, onları albalı və qarağat yarpaqları ilə altına göndərin. Tükürdüylə alma və duz ilə əhatə alma. 2-3 gündən sonra otaq temperaturu içərisində alma bir az incədir. Bundan sonra qapaqları qablara qoyun və onları qala və soyuducuya göndərin. İki ayda hazırlanmış alma var.

5. Apple kompot

3-5 dəqiqə qaynadılmış şərbətdə alma dilimlərini qaynadın. Üç litrlik bir qabda 1-1,5 fincan şəkər götürün. Almaçaları qablara qoyun və şərbəti tökün, sonra açarı atın. Kompozit limon, qara qarağat, qarğıdalı və darçın əlavə edə bilərsiniz.

6. Apple Şirəsi Sirkə

Lazım olacaq:

  • 1 kilo alma;
  • litr su;
  • 150 qram şəkər;
  • 10 qram maya

Bir qarışdırıcıda grated alma və ya grated, şəkər (100 qram) ilə əhatə, maya və su əlavə edin. Otaq temperaturu 10 gündür. Hər gün, kütləni taxta bir spatula ilə qarışdırın. Şirəni süzdükdən sonra başqa bir 50 qram şəkər əlavə edin və 60 gün ərzində qarışdırmaq üçün tərk edin. Soyuducuda sirkə və dükanı süzün.

7. Alma Şirəsi

Bir qida prosessoru üçün şirəçəkən və ya xüsusi bir burun istifadə edin. Şirəsi bir litrdə iki qaşıq şəkər əlavə edin. Şirəni qaynatmaq üçün gətirin, sonra hazırlanmış kavanozlara tökün.

Pin
Send
Share
Send
Send