Cooking

Bir sirr ilə Puff pastry. Tez yemək - əla nəticələr

Pin
Send
Share
Send
Send


Eyni zamanda incə tender, yumşaq və qıcqırma - bu, bu gözəl tərifə uyğun olaraq hazırlanmış bir şüyüd xəmirinin çıxmasıdır. Onun yeganəliyi əslində bir şeylə qarşılıqlı əlaqəni dəyişdirmək və dəfələrlə çıxmaq lazım deyil. Bu xəmir soyuducuda bir neçə gün ərzində mükəmməl saxlanılır və zəruri hallarda, gələcək istifadəyə hazır olmağa və dondurucuya göndərilə bilər. Digər bir əlavə, maddələrin əvəzolunmazlığıdır. Bu reseptdə hər şey təxminən bir şey istisna olmaqla - nəticə hər zaman əla! Puflar, steaks, kurnik - çörəkçilik üçün yalnız bəzi variantlar. Bütün bunlar, xammalın hazırlığının yalnız 10 dəqiqə davam etməsi şərtdir.

Tərkibi:

  • un - 500 qr;
  • marqarin (qismən və ya tamamilə yağı ilə əvəz edilə bilər) - 200 qr;
  • yumurta sarısı - 1 ədəd;
  • xama (yoğurt və ya kefir) - 100 ml;
  • duz - 1 q

Çıxışımızda biz şəkərli dilləri olan 4 ədəd qabıq hazırlamaq üçün yetərli olacaq bir elastik yumşaq xəmir alırıq.

Yeməklərin incəlikləri:

Əvvəlcədən götürülmüş unda marqarin göndərin və qırışdır. Marqarinin oda temperaturu içində olması vacibdir. Bir başlanğıc üçün, bir anda bıçaqla bişirmək, eyni zamanda unla tökmək və əllərinizlə yoğurmağa davam edə bilərsiniz. Bir az vaxt tələb edir.

Homojen zərdab yağı unu kütlədən əldə etdikdən sonra yumurta sarısı, duz əlavə edin, xama əlavə edin və əlavə edin. İndi hamur yoğurmaq lazımdır. Yapışqan olsa, un əlavə edin. Çıxışda biz elastik olmayan elastik kütlə alırıq. Soyuducuda bir müddət filmi bağlayırıq və bir-birimizə gəmirik.

Xəmir kifayət qədər soyuq olduqda, onu çıxarırıq, silkələyəcəyik və kəsdik. Xəmir daha qalınlaşdıqda, daha çox təbəqə çörəkçilikdə olacaqdır.

Şişkin dilləri hazırlamaq üçün işdən çıxan proteini istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, xəmirləri dilləri dilinə kəsin və eyni tərəfdən proteinə daxil edin və sonra şəkərə qoyun, əvvəlcədən pergamentlə örtülmüş qablaşdırma qabına qoyun və şəkər tərəfi ilə unun üstünə səpin və 180 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Qızıl qəhvəyi qədər yandırın.

Videonu izləyin: Calling All Cars: Missing Messenger Body, Body, Who's Got the Body All That Glitters (Iyun 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send