Cooking

Payız Çayı Partiyasının Balqabaq Şirniyyatı: Addım-Addım Tarifi

Pin
Send
Share
Send
Send


Soyuq payız günlərində evə parlaq və gözəl bir balqabağı gətirmək və iştahaaçan və sağlam bir zəriflik yaratmaq çox yaxşıdır - bənzəyir. Bu şirin tərkibində yalnız bir qram yağ olmadan təbii məhsullar var. Buna görə diyetisyenler və şirin dişlər uşaqları və yetkinləri üçün dadlı və qidalı bir məhsul kimi marshmallowları yekdilliklə tanıyırlar.

Balqabaq zefir hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın:

Balqabaq bazası:

  • Yumşaq balqabaq qədər bişmiş - 500 q
  • Şəkər - 220 g
  • Yumurta ağ - 40 q

Şurup:

  • Su - 90 ml
  • Şəkər - 250 q
  • Ağar-Ağar - 8 q
  • Qida rənglənməsi (optional)

Cooking:

  1. Bişmiş balqabağı kiçik bir qabda bir qarışdırıcı ilə vurun.
  2. Balqabaq kütləinə şəkər əlavə edin və bütün mayelər buxarlanana qədər aşağı temperaturda qaynadın.
  3. Nəticədə püresi soyudun (soyuducuda gecə qala bilər).
  4. Mikser qabda balqabaq püresi və proteini tüylü köpük halına gətirin.
  5. Şərbətin hazırlanmasına davam edirik. Bunu etmək üçün, suyu şəkərlə birləşdirin və yavaş bir atəşə qoyun. Şəkər eriyədikdən sonra qaynatmaq başlayır, daha sonra qalınlaşır, istidən çıxarılır və agar-agar əlavə edir.
  6. Şərbətin hazırlığını yoxlayın. Koroladan gözəl bir ip çıxardığında hazırdır.
  7. Daimi qarışdırmaqla, balqabaq kütləinə nazik bir axın dökün.
  8. Qarışıq soğana qədər döyülməyə davam edin.
  9. Nəticədə balzam kütləini ulduz şəklində bir çuxur ilə bir pasta çanta qoyun və perqament üzərində kiçik rəqəmlər yerləşdirin. Toz şəkər ilə toz və 12 saat quruya buraxın.

İki yarıya birləşərək toz şəkərlə batırılır. Marshmallow hazır.

Bon appetit!

Pin
Send
Share
Send
Send