Cooking

Folqa və ya perqament? Fırındakı müxtəlif yeməklərin yeməklərinin incəlikləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Stovanın arsenalında tez-tez soba istifadə edərək, həmişə folqa və perqament var. Onların istifadəsi fırın baxımını çox asanlaşdırır və tava və baqqalları tez təmizləməyə imkan verir. Pişmiş ət və balıq, tərəvəz, evdə hazırlanan tortlar - bunların hamısı müəyyən emal şərtlərini tələb edir.

Folqa və perqament kağız haqqında ən maraqlı

Qida folqa fərqli bir sıxlığı ola bilər. Bəzi növlərində bir tərəfin yeyilməsinə imkan verməyən xüsusi bir örtük var. Bu folqa reseptdə pendirdən və ya mükəmməl qabığını almaq üçün yeməklərdən istifadə etmək üçün əlverişlidir. Əsas odur ki, çaşmamaq deyil: örtük örtük tərəfindədir. Bir örtük olmadıqda belə məhsulların yapışdırılmasından qaçınmaq olar. Bunu etmək üçün yalnız folqa içini yağla yağlayın.

Çörək kağızına gəldikdə, onu yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur. Məhsullar prinsipcə yüksək keyfiyyətli perqamentə sadiq qalmır. Istisna çox yapışqan və meyilli ola bilər. Bu halda kağız kiçik bir miqdarda unla serpilməlidir.

Nə və nə vaxt üstünlük vermək

Perşimentin 210 C-dən yuxarı olan temperaturda yemək üçün istifadə edilmədiyini xatırlamaq həmişə yadda saxlanılmalıdır. Perqumentlərdən istifadə etməyin və məhsullarınızı nağıllaşdırmaq istədiyiniz yerdə demək olar ki, onların formasını təkrarlayın. Folqa şəklində kartof və ya çuğundur daha yumşaq və şirin olacaq.

Et və quş üçün qalın folqa istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar ədviyyat və ədviyyatlarla işləndikdən sonra və ya kiçik tıxaclar hava çıxışı üçün qalır, belə ki, marinada yaşlanma ilə sarılırlar. Pişirmə bitməzdən təxminən yarım saat əvvəl, folqa açılır, belə ki ət və ya quş əti qırmızı olacaq.

Tərəvəzli buxar balı üçün parşömeni seçmək, qismən ciblərə yaymaq yaxşıdır. Əgər qırmızı balıq almaq istəyirsinizsə, folqa istifadə edin.

Çörəkçilik üçün, əsasən, pudra istifadə olunur, onunla kalıbın dibini əhatə edir və tərəfləri ayrıca yandırır. Istisna qəhvəyi olacaq. Sıx folqa də əyri pişirmək üçün forma yerinə də istifadə edilə bilər.

Pin
Send
Share
Send
Send