Cooking

Polşa Pani Walewska - dadlı və eşsiz tort

Pin
Send
Share
Send
Send


Pani Walewska bir pasta və pasta arasında bir şey olan dadlı bir Polşa pastasıdır. Plyatski rəng və dadda fərqlidir, lakin həmişə rəngarəng kəsik, xırtıldayan ağcaqanad və xırdaca qısaldılmış pasta ilə xəyalları heyrətləndirir.

Hamur üçün tərkibli maddələr:

  • un - 250 qr
  • çörək pudrası - 1 tsp
  • şəkər - 50 qr
  • yağı - 100 qr
  • 3 yolks

Aşağıdakı maddələr üçün:

  • sincaplar - 4 ədəd
  • buzlanma şəkəri - 125 qr
  • nişasta - yarım sənət. qaşıqlar

Krem üçün maddələr:

  • un - 1 tbsp. bir qaşıq
  • nişasta - 1 osh qaşıq. bir qaşıq
  • süd - 250 ml
  • şəkər - 50 qr
  • Yolks - 2 ədəd
  • vanil şəkəri - 1 sachet
  • yağı - 100 qr

Doldurma üçün komponentlər:

  • Almond Petals - 60 qr
  • dondurulmuş giləmeyvə və cem - 225 qr

Cooking:

1. Əvvəlcə tort qatını hazırlamalısınız - 200 qram unun otaq temperaturunda yağı ilə qarışdırın. Çörək pudrası ilə sarımları əlavə edin. Hamur yoğurun, tədricən 50 qram un əlavə edin.

2. Perchament ilə çörəkçilik təbəqəsi yaradın. Xəmirdən yığıldınız, yuvarlanan bir pin üzərində yığıldınız və çörək qabına köçürdünüz. Formanın bütün səthində nazik bir xəmir qatına sahib olacaqsınız.

3. Hamurun bütün səthinə dondurulmuş giləmeyvə və ya murdarlamaq.

4. Meringue üçün toz şəkər ilə zülalların qamçı. Təravətli, nişasta əlavə edin. Dondurulmuş giləmeyvə üzərinə meymunun bütün səthinə qoyun. İstəyirsinizsə, doğranmış qoz-fındıq və ya badam ləçəkləri ilə çiləyiniz.

5. Pasta fırını 40 dəqiqə 180 dərəcə ilə bişirin.

6. Krem-süddən südün kiçik bir qabda hazırlanmasına davam edin və qalan maddələr əlavə edin. Krem kütləsi qalıncaya qədər qaynamayın.

7. Kərə yağı döyün və yaxşıca yavaş-yavaş soyuducu krem ​​əlavə edin, dayandırmadan durun. Krem dırnaqları çıxarsa, bir qarışdırıcı ilə çırpın.

8. Hazırlanmış tortu ikiyə bölün. Krem ilə bir parça yuyun və digər yarım ilə örtün.

9. Xəmirləri soyuducuya bir neçə saat göndərin. Xidmət edərkən tortu parçalara ayırın.

Bon appetit!

Pin
Send
Share
Send
Send